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+ 제품명 :
Lactic Acid[젖산]
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| + 분자식 |
C3HO3
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| + 포장 |
20kg,25kg
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| + 원산지 |
일본, 중국
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| + 비고 |
90%
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음료용, 피혁공업, 직물마무리, 제약공업, 치즈제조, 드롭프스, 젤리 등
* 식품첨가물 사용법
- 청주양조시에는 10ℓ당 75% 젖산 67~72mℓ를 넣으면 맛좋은 제품을 얻으며
급속한 발효에는 젖산을 0.25~0.34% 넣는다.
- 아이스크림에서는 다른 산미제와 병용하면 좋고 합성청주에서는 0.03~0.1%
첨가하면 풍미를 돋구며 방부효과가 나타난다.
- 드롭프스, 젤리, 버터 등에도 사용되며 음료용에는 0.1~0.2%가 첨가된다.
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회사명 : 태경화공
주소 : 서울특별시 영등포구 당산로20길 2-1
TEL : 02) 2671-8615, 010-5222-8615
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