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+ 제품명 : Lactic Acid[젖산]
+ 분자식   C3HO3
+ 포장   20kg,25kg
+ 원산지   일본, 중국
+ 비고   90%
+ 상품소개
음료용, 피혁공업, 직물마무리, 제약공업, 치즈제조, 드롭프스, 젤리 등

* 식품첨가물 사용법

- 청주양조시에는 10ℓ당 75% 젖산 67~72mℓ를 넣으면 맛좋은 제품을 얻으며

급속한 발효에는 젖산을 0.25~0.34% 넣는다.

- 아이스크림에서는 다른 산미제와 병용하면 좋고 합성청주에서는 0.03~0.1%

첨가하면 풍미를 돋구며 방부효과가 나타난다.

- 드롭프스, 젤리, 버터 등에도 사용되며 음료용에는 0.1~0.2%가 첨가된다.
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